Con esta alimentación iniciamos un proceso en el cual nos vemos involucrados desde hace más de 10 años, desde que nos conocimos. Aunque nuestra alimentación sea variada, tenemos tendencias diferentes que hemos aprendido a armonizar cada día, tal como nuestra relación. 

Tratamos de nutrirnos considerando que este proceso no ocurre apenas por el paladar sino por todos los sentidos.

La Cocina Mahaveda tiene su nombre en homenaje a la Cocina Macrobiótica - que es por norma bastante secante, Vata - y a la alimentación Ayurveda, que incluye productos animales, lácteos y especias, en función de cada dosha.

A los principios combinados de estas formas de alimentación  vamos añadir las necesidades específicas de cada grupo sanguíneo y la combinación  de alimentos, que resultan en una digeribilidad máxima y un beneficio muy grande para crear vitalidad, evitar la anemia - algo usual en los macrobióticos y vegetarianos - y tratar enfermedades o adaptar rápidamente a las necesidades de las circunstancias inmediatas.

En el día a día, si estamos sanos, tratamos de ser flexibles y evitar los dogmas que nos aíslan socialmente.

With this nutrition began a process in which we are involved for over 10 years since we met. Although our food is varied, we have different tendencies we have learned to harmonize every day, as our relationship.
We try to nurture ourselves whereas this process does not happen just for the palate but for all the senses.
 
The Kitchen Mahaveda has its name in tribute to the Macrobiotic Cooking - which is pretty drying, Vata inducing - and Ayurveda diet, which includes animals, dairy products and spices, depending on each personal dosha and blood type.
To the combined principles of these forms of power we will add the specific needs of each blood group and the combination of food, resulting in a high digestibility and a very large benefit to create vitality, prevent anemia - something usual in macrobiotic and vegetarian - and treat diseases or quickly adapt to the needs of the immediate circumstances.
In day to day, if we are healthy, try to be flexible and avoid dogmas that isolate us socially.